Bäckerei Konditorei Ernst (Toffen)

La Panetteria-Pasticceria Ernst siamo noi, Rita e Markus Ernst con il nostro team.

Fondata nel gennaio 2002 - abbiamo rilevato il Panificio di Riggiberg dalla famiglia Leuenberger - siamo una tipica piccola impresa. Ciò che ci rende unici è il nostro impegno per la regionalità e quindi per la bellissima regione del Gantrisch. Per questo motivo, il nostro motto è: "Il meglio della regione**".

La nostra giornata di lavoro inizia la mattina presto, perché è un piacere deliziare i nostri clienti a partire dalle 6 del mattino con Gipfeli freschi, Brötli, Brotten, panini, insalate, Birchermüesli, caffè e molti altri prodotti deliziosi. Si tratta di un lavoro impegnativo che noi e il nostro team motivato portiamo avanti ogni giorno con tanto amore, gioia e passione per il mestiere. Il nostro obiettivo è quello di viziare i nostri clienti, dalla mattina presto fino alla chiusura.

Poiché i nostri prodotti sono prodotti freschi ogni giorno e in piccole quantità in modo artigianale al 100%, sono possibili piccole variazioni di forma, colore e dimensione. Allo stesso tempo, si conferma che i prodotti sono realizzati nella nostra fabbrica e non sono prodotti di massa uniformi.

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Prodotti

• Panificio Il pane di Beck Ernst - una delizia speciale Il team della panetteria produce ogni giorno un'ampia gamma di pani per voi: da "invitantemente tenero" a "chüschtig-rustico". Gustoso, fresco, naturale.

  Qui vi presentiamo alcune delle nostre specialità, tra cui prodotti certificati della regione di Gantrisch e pani prodotti con farina di farro originale - ma nulla sostituisce una visita "bim Beck" - un profumo dice più di 1.000 parole!

  Pane casalingo Ernst e pane Fyrabig

  Chnusperbrot Il nostro pane "Fyrabig": il nostro pane croccante è prodotto con farina di grano e segale - e il suo nome dice tutto. Fresco ogni giorno, è disponibile a partire dalle 16.00.

  Pane del castello Un pane scuro, prodotto con poco lievito. L'impasto ha 24 ore per sviluppare il suo meraviglioso aroma. Il pane è ben cotto e ha una bella doratura, che lo rende croccante all'esterno e meravigliosamente umido all'interno.

  Pani certificati della regione del Gantrisch

  **Pane occidentale Il Westernbrot - prodotto certificato della regione del Gantrisch - è il nostro pane della casa. La miscela di farine utilizzata viene prodotta secondo la nostra ricetta da oltre 30 anni. Una percentuale di farina di segale conferisce al Westerbrot il suo gusto speciale. Il Westerbrot non contiene cereali.

  Treccia al burro Una meravigliosa treccia di burro con ingredienti della regione: farina, latte, burro e uova provengono da fornitori che conosciamo personalmente, il che dà fiducia. Anche il nostro Gantrischzopf è un prodotto certificato della regione del Gantrisch.

  Gantrischbrot Questo prodotto - anch'esso certificato della regione del Gantrisch - è realizzato esclusivamente con farina, semola, yogurt e burro della regione.

  Pani UrDinkel

  Pane allo yogurt di farro originale Il pane allo yogurt di farro è prodotto con farina di farro, semi di lino e yogurt fresco. Un pane particolarmente saporito, da gustare in qualsiasi momento della giornata.

  Il nostro pane integrale al farro Questo pane di segale e farro, molto scuro e aromatico, ha un ottimo sapore. Prodotto con un pezzo cosiddetto scottato, viene legato molto liquido - questo fa sì che il pane rimanga umido a lungo e abbia quindi una durata di conservazione particolarmente buona.

  **Treccia di segale e farro In piena sintonia con la tendenza, la nostra treccia di farro è prodotta con farina di farro e convince per la sua mollica tenera e il suo aspetto unico. Viene cotta e venduta in un cestino di patatine.

  Pani mensili - scoprite qualcosa di nuovo ogni mese

  Pane di chia Molto trendy: i semi di chia sono coltivati, tra l'altro, in Paraguay e in Messico ed erano un alimento base e un rimedio degli antichi Maya. Con il loro elevato contenuto di antiossidanti, calcio, potassio, ferro, acidi grassi omega-3 e omega-6, i semi di chia appartengono ai cosiddetti "superalimenti".
  Lasciando l'impasto a lungo, esso ha la possibilità di assorbire una quantità sufficiente di umidità. I semi di chia non distraggono durante il consumo.

• Pasticceria Crostate e pâtisserie - una cosa seria, più del "semplice" pane Ogni giorno prepariamo una varietà di crostate e pâtisserie: prodotti di stagione, classici popolari, specialità regionali e molto altro ancora!

  Crostate e pâtisserie

  Crostata alla banana Dobbiamo questo prodotto a un collega particolarmente creativo. Realizzato con biscotti, panna, aroma di banana e cioccolato liquido fine, è una delizia speciale.

  Fetta di crema al metro Fette di crema per occasioni speciali - perché no? Le nostre fette di crème sono guarnite secondo i vostri desideri. La nostra confezione con finestra di visualizzazione assicura che la fetta di crème possa essere trasportata in modo ottimale e che sia un'attrazione per gli occhi.

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  Torte nuziali Per saperne di più su il nostro hobby - o date un'occhiata al nostro show book.

  Torta Minion Realizzata con biscotto al cioccolato e crema di burro alla banana, rifinita con la forma del personaggio Minion amato da grandi e piccini. Ideale per regali o come torta di compleanno.

  Specialità regionali

  **Pan di zenzero bernese Il nostro pan di zenzero è fatto con vero miele. Il tipico pan di zenzero bernese è riccamente decorato con glassa di zucchero. I pan di zenzero più grandi sono persino decorati con orsetti di zucchero o monete da cinque franchi.

  Meringhe **Gantry Le nostre meringhe leggere e ariose - un prodotto certificato della regione del Gantrisch - sono realizzate con proteine della regione e zucchero svizzero. Si distinguono per la loro forma e dimensione originale. Molto apprezzate anche come souvenir.

  Nidelkuchen Le nostre meringhe leggere e ariose - un prodotto certificato della regione di Gantrisch - sono realizzate con proteine della regione e zucchero svizzero. Si distinguono per la loro forma e dimensione originale. Molto apprezzate anche come souvenir.

  **Sablé di farro originale Un classico senza tempo e ancora di moda, fatto con farina di farro - un'esperienza di gusto burroso-aromatico con il tipico morso del Sablé.

• Confiserie Praliné: il fiore all'occhiello della pasticceria Produciamo i nostri praliné esclusivamente a mano, utilizzando materie prime di alta qualità. Oltre ai classici dei praliné, come i tartufi, offriamo specialità stagionali e regionali.

  Esempi della nostra gamma

  **Fairy Helva Helva, secondo la leggenda, è il nome della regina delle fate che si prende cura della foresta e degli animali nella regione del Gantrisch. Le nuove praline di cioccolato Helva con pregiati frutti di bosco create dalla pasticceria Ernst sono un omaggio a questa leggenda.

  Riggisbergerli A base di Japonais e del miglior ripieno di praline, questa specialità è decorata da vari soggetti del paese.

  **Triflesso A base di Japonais e del miglior ripieno di praline, questa specialità è decorata da vari motivi del paese.

  **Truffles Piacere puro: tartufi che si sciolgono in bocca, realizzati nella nostra produzione con panna fresca e la migliore couverture. Gli ingredienti freschi dei tartufi prodotti con cura si combinano per creare un'esperienza di gusto unica.

  Tartufi alle prugne Un tartufo molto speciale: prugne conservate nell'acqua di Pflümli, con un raffinato ripieno di cioccolato, ricoperto con la più raffinata crema.

• Apéro Beck Ernst - il vostro specialista dell'aperitivoOltre ai nostri noti pani per feste, offriamo anche altri prodotti che renderanno il vostro aperitivo un successo.
  Aperitivi classici - sappiamo il fatto nostro!

  Esempi dalla nostra gamma

  Preparati freschi ogni giorno in diverse varianti o disponibili su ordine:

• Tartine

• Mini-panini

• Bouches Amouse

• Gelati al burro e al formaggio

• Fette di ananas e melone

• ecc.

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Specialità

• Fairy Helva

• Gantrischprodukte

• UrDinkel

• Pane per le feste](http://ofenfris.ch/layout-vorlagen/ernst/spezialitaeten/partybrote/)** rendere ogni occasione un'occasione speciale

  Quasi nessun altro prodotto si adatta alle vostre occasioni meglio dei nostri pani per feste - vari, individuali e una delizia culinaria. Offriamo pani per feste tradizionali e farciti, ma anche panini.

  Pani per feste ripieni I nostri pani integrali per feste sono farciti con un massimo di quattro gusti diversi, a seconda dei vostri gusti, ad esempio con formaggio, carne, tonno o salmone. Confezionati in modo elegante, sono anche un regalo attraente.

  Panini ripieni per feste I panini sono meno conosciuti e sono una vera delizia per gli occhi e per il palato: conditi con vari tipi di formaggio, carne, verdure, salse o frutta. L'immaginazione (culinaria) non ha praticamente limiti.

  Panini fantastici per le feste Il divertente pane delle feste realizzato con pasta integrale o pasta intrecciata, ad esempio a forma di gufo o coccodrillo. Ottimi per compleanni, souvenir o regali, ma anche per concedersi un regalo.

  Il vostro pane personale per le feste Lasciatevi ispirare e date un'occhiata al nostro show book:

• Torte nuziali Il matrimonio - il giorno più bello della vostra vita

  Le torte nuziali sono il nostro hobby, la nostra passione.
  La produzione di una torta bella, unica e quindi molto individuale è una sfida che ci dà sempre un grande piacere. In un colloquio personale, terremo conto dei vostri desideri, delle vostre idee e delle vostre particolarità. Contattateci e fissate un appuntamento.

  Lasciatevi ispirare e date un'occhiata al nostro show book: