Taillé Philippe (Genève)

Nel 1989, insieme alla moglie Joëlle, Philippe Taillé, panettiere e pasticcere artigiano, si è posto la sfida di rilevare la panetteria della famiglia Strasser, aperta a Cologny due secoli prima. Per soddisfare le esigenti richieste dei clienti in cerca di qualità e competenza, i coniugi Taillé hanno rinnovato il loro locale, ristrutturando il negozio e il laboratorio e creando una nuova sala da tè.

Gli sforzi costanti e il coinvolgimento nella sua attività sono stati premiati: Nel 2001, Philippe Taillé ha ricevuto il premio Label-Quality, che ha rinnovato per tre volte consecutive. Successivamente ha ricevuto una stella dalla Confrérie des Chevaliers du Bon Pain e il premio del Club Prosper Montagné. Philippe Taillé è attualmente esperto di esami di apprendistato di panetteria-pasticceria e responsabile della formazione professionale nel Cantone di Ginevra, oltre a far parte del comitato cantonale e del comitato per la Svizzera francese.

Philippe e Joëlle Taillé hanno trasmesso la passione per la loro attività alla loro unica figlia, Stéphanie, che a soli 23 anni gestisce già due negozi, a Carouge e a Florissant.

• Produzione artigianale

• Il pane

• Pane tradizionale

• Pane speciale

• Pasticceria

• Torte

• Brioches

• Cioccolatini

• Praline

• Pasticceria

• Specialità per le feste

• Croissant

• Ristorazione

• Consegne

• Pagamento TWINT